Cách làm bồ câu hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng

Bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn truyền thống lâu đời, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, trẻ em suy dinh dưỡng,...

Hôm nay, Vifood xin chia sẻ đến bạn đọc cách làm bồ câu hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng ngay tại nhà, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 con bồ câu (khoảng 500g)
• 1 gói thuốc bắc hầm (bao gồm: táo tàu, nhãn nhục, kỷ tử, hạt sen, long nhãn, đương quy, thục địa, hoàng kỳ,...)
• 20g gừng
• 50g ngải cứu
• Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu

Trại Chim Bồ Câu Vifoods (chimbocau.com)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Bồ câu: Làm sạch lông và nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, để ráo nước.
• Thuốc bắc: Rửa sạch với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
• Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Ngải cứu: Nhặt và rửa sạch.

2. Hầm bồ câu:

• Cho 1 lít nước vào nồi, cùng với gừng và thuốc bắc. Đun sôi trong khoảng 20 phút cho ra nước thuốc.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm.
• Cho bồ câu vào nồi nước dùng, hầm với lửa nhỏ trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi thịt chim chín mềm.
• Cho ngải cứu vào nồi, hầm thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức:

• Múc bồ câu hầm thuốc bắc ra tô, có thể thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ để trang trí.
• Dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo:

• Nên chọn mua bồ câu tươi ngon, có kích thước vừa phải.
• Có thể cho thêm một ít táo đỏ, hạt sen, long nhãn vào nồi hầm để tăng thêm dưỡng chất.
• Nên hầm bồ câu với lửa nhỏ để thịt chim chín mềm và giữ được hương vị thơm ngon.
• Có thể sử dụng nồi hầm chuyên dụng để hầm bồ câu sẽ giúp tiết kiệm thời gian và giữ được nguyên vẹn dưỡng chất trong món ăn.

Vifood - Chuyên cung cấp bồ câu tươi ngon, chất lượng cao

Vifood là cơ sở uy tín chuyên cung cấp bồ câu tươi ngon, được nuôi dưỡng theo quy trình an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, Vifood luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý.

Liên hệ:

• Hotline: 08.77.99.00.55
• Website: https://chimbocau.com/